「いつかパン教室を開きたい」 「パンの販売をやってみたい」 と生徒様から相談をいただくことがあります。 （販売に関してはまたの機会に・・） 今回は、私がパン教室を開く前に準備した事や やっておけばよかった事をお話させていただこうと思います。 パ…

米粉のダッチベイビー 以前Instagramにレシピを掲載し、好評だった米粉のダッチベイビー。 「作ってみたけど膨らまなかったです」 「美味しく作るポイントありますか？」 などのお声をいくつかいただきました。 いい機会なのでちょっとしたポイントなど ブロ…

和歌山市内で小さなパン教室を営んでいます。 教室をはじめて１３年目、色々な事がありました。 私が体験した事や、感じた事綴っていけたらなと思っています。 どうぞよろしくお願いします。 わたしとパン ２０代の頃何か趣味を見付けたいなと思い パン教室…

パン作りについて ・道具 ・材料（主材料） ・材料（副材料・油脂） ・材料（副材料・糖類） ・材料（副材料・牛乳、卵） ・材料（色々な粉） ・材料（パンの具材と入れるタイミング） ・工程（手ごね） ・工程（機械ごね） ・イースト臭とアルコール臭 ・暑…

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